Personalisierte Ernährung im EU-Gesetzeslabyrinth - Warum sich für die Zukunft etwas ändern muss
Die personalisierte Ernährung gewinnt immer mehr an Beliebtheit, doch welche gesetzlichen Hürden gibt es noch zu bewältigen?
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- 24. Feb. 2021
Die digitale Revolution auf unseren Tellern - mit Olaf Deininger und Hendrik Haase
Im neuen Buch FOOD CODE geht es um die digitale Revolution auf unseren Tellern und wie Technologie unsere Lebensmittelwelt verändert.
- 3. Feb. 2021
Von Soulfood bis Stress: 9 Arten, wie Corona unsere Ernährung verändert
Die Corona-Pandemie wirkt sich auf viele Aspekte unseres Lebens aus – auch auf das Essverhalten. Wie aber genau? Antworten liefert der...
- 21. Jan. 2021
Pflanzlich, smart und klimafreundlich: Die 10 TOP Ernährungstrends 2021
Wir haben 75 Expertinnen befragt, welche Ernährungstrends sie beobachten. Hier verraten sie ihre Prognosen für 2021.
- 6. Jan. 2021
Pflanzenforscher David Spencer über Bambuszahnbürsten und Gentechnik
David Spencer ist Pflanzenforscher und Host des Podcasts "Krautnah". Im Interview verrät er uns, warum Pflanzenforschung uns alle betrifft.
- 27. Nov. 2020
Warum Ernährungstherapeutinnen die Ärztinnen der Zukunft sind
Qualifizierte und gut ausgebildete Ernährungstherapeutin sind der Schlüssel für eine glückliche Bevölkerung und ihre nachhaltige Gesundheit.
- 4. Nov. 2020
Hannah Geupel - External Scientific Affairs & Nutrition Manager bei Alpro
Hannah Geupel, External Scientific Affairs & Nutrition Manager bei Alpro über pflanzenbasierte Ernährung, Zukunftsvorstellungen & Gesundheit
- 21. Okt. 2020
Die Zukunft is(s)t klimaneutral – eine Zukunftsreise ins Jahr 2050
20 einflussreiche Expert*innen aus Politik, Industrie und Wissenschaft haben in beschreiben die Ernährung im Jahr 2050.
- 14. Okt. 2020
Die Zukunft der Zuckerreduktion - Ist Allulose ein sinnvoller Zuckerersatz?
Zuckerfreie Ernährung ist in aller Munde. Nächstes Jahr wird die Zulassung neuer Zuckeralternativen erwartet. Was hat es damit auf sich?