Im Foodreport 2022 der Trend-Forscherin Hanni Rützler geht es um Food-Trends, die Antworten auf Wünsche und Sehnsüchte geben.

Eine Garnele auf Pflanzenbasis! Happy Ocean Foods hat sich der Herausforderung gestellt. Wir haben das Startup zu ihrer Vision befragt.

NUTRITION HUB stellt 10 Ernährungsexpert*innen für pflanzenbasierte und nachhaltige Ernährung vor.

Die meisten Verbraucher*innen assoziieren mit personalisierter Ernährung Gentests. Ist das wirklich so? Nein, es geht um viel mehr.

Die personalisierte Ernährung gewinnt immer mehr an Beliebtheit, doch welche gesetzlichen Hürden gibt es noch zu bewältigen?

Im neuen Buch FOOD CODE geht es um die digitale Revolution auf unseren Tellern und wie Technologie unsere Lebensmittelwelt verändert.