Woher nimmt KI ihr Wissen über Ernährung und wie verlässlich sind ihre Antworten? Im Interview erklärt Prof. Dr. Katharina Zweig, warum KI-Chatbots keine Studien lesen wie Fachleute, welche Risiken daraus entstehen und was Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte daraus für ihre Praxis ableiten können.

Diese 16 Content Creator:innen setzen sich für verantwortungsvolle Gesundheits- und Ernährungskommunikation auf Social Media ein. Als Teil der InCharge-Pilotgruppe haben sie ihre Erfahrungen eingebracht und die InCharge-Charta mitentwickelt.

Niklas Buschner von Radyant erklärt, wie Organisationen ihre Sichtbarkeit in ChatGPT, Google AI Overviews & Co. analysieren und gezielt verbessern können. Im Interview geht es um KI-Sichtbarkeit, AI Search und konkrete Hebel für Fachleute, Verbände und Unternehmen.

Clara Helming von AlgorithmWatch spricht darüber, wie KI unsere Meinungsbildung verändert, warum Transparenz und Datenzugang entscheidend sind und welche Rolle Regulierung spielt. Im Interview erklärt sie, weshalb wir KI nicht als Naturgewalt begreifen sollten, sondern als Technologie, die sich aktiv gestalten lässt.

Dr. Maren Podszun erklärt, wie zuverlässig KI-generierte Ernährungspläne sind, wo bei komplexeren Anfragen Fehler entstehen und warum Fachwissen und wissenschaftliche Quellen entscheidend bleiben.

Woher nimmt KI ihr Wissen über Ernährung und wie verlässlich sind ihre Antworten? Im Interview erklärt Prof. Dr. Katharina Zweig, warum KI-Chatbots keine Studien lesen wie Fachleute, welche Risiken daraus entstehen und was Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte daraus für ihre Praxis ableiten können.

Soziale Medien prägen zunehmend, was wir über Ernährung wissen, glauben und entscheiden. Das Best Practice Paper „Science meets Social Media“ zeigt, wie Sichtbarkeit, Glaubwürdigkeit und Evidenz im digitalen Raum zusammenwirken und welche Verantwortung daraus für Ernährungsexpert:innen entsteht.

In diesem Artikel erfahrt ihr alles zum Thema Ernährung als Therapieform bei Adipositas oder Diabetes und wo wir in Deutschland zu diesem Thema stehen. In den USA laufen einige Pilotprojekte: Zahlreiche „Food is Medicine“- Programme sind bereits Teil des Gesundheitssystems und setzen gezielt Ernährung als Therapieform bei verschiedenen Erkrankungen ein. Seit 2019 unterstützt die Rockefeller Foundation solche Programme. investierte über 100 Millionen US-Dollar in Forschung.

Im Trendreport Ernährung 2025 sprechen wir mit zwei führenden Ernährungspsychologen, warum sich manche Trends durchsetzen und andere nicht.