70+ Akteure, die uns in mit alternativen Proteinquellen in eine nachhaltige Zukunft führen: Startups, Forschungsinstitute und Expert*innen

Eine Garnele auf Pflanzenbasis! Happy Ocean Foods hat sich der Herausforderung gestellt. Wir haben das Startup zu ihrer Vision befragt.

Was bedeutet Covid-19 für die Startup-Welt? Wir haben uns für unsere aktuelle Kolumne in der Ernährungs Umschau umgehört.

Dry January, Sober October – immer mehr Menschen entscheiden sich für Alkoholalternativen. Wir haben uns den Sober-Trend näher angeschaut

Das Ernährungs-Startup MillionFirends hat ein Symptom- und Fiebertagebuch für Corona-Patienten entwickelt, um Gesundheitsämter zu entlasten

Ab 2021 wird Einwegplastik in der Europäischen Union verboten sein - höchste Zeit also für Alternativen. Julia Piechotta, Amelie Vermeer...