In diesem Artikel erfahrt ihr alles zum Thema Ernährung als Therapieform bei Adipositas oder Diabetes und wo wir in Deutschland zu diesem Thema stehen. In den USA laufen einige Pilotprojekte: Zahlreiche „Food is Medicine“- Programme sind bereits Teil des Gesundheitssystems und setzen gezielt Ernährung als Therapieform bei verschiedenen Erkrankungen ein. Seit 2019 unterstützt die Rockefeller Foundation solche Programme. investierte über 100 Millionen US-Dollar in Forschung.

Im Trendreport Ernährung 2025 sprechen wir mit zwei führenden Ernährungspsychologen, warum sich manche Trends durchsetzen und andere nicht.

Deutschland steht vor großen Ernährungsherausforderungen. Unser Meinungsbild beschreibt fünf zentrale Probleme und Lösungsansätze.